ดอกไม้พื้นบ้าน "ดอกงิ้วแดง" เป็นอาหารและยารักษาโรค

ดอกงิ้วแดง ดอกไม้พื้นบ้าน ที่มาพร้อมกับ ลมแล้ง หน้าหนาว ไร่นาเหลืองอร่าม ดอกงิ้วเบ่งบาน จากไม้ต้นสูงใหญ่ หนามโต หมุนละลิ่วลงสู่ดิน แบ่งความอร่อย เป็นอาหารการกิน สำหรับชาวบ้านและ หมอพื้นบ้านที่นำมาเป็นส่วนผสมยารักษาโรคภัยไข้เจ็บต่าง ๆ

ต้นงิ้ว เป็นไม้ยืนต้นเนื้ออ่อน ที่มีขนาดใหญ่และสูง เป็นไม้โตเร็วช่วงเรือนยอดมีกิ่งก้านสาขามาก หนามรอบลำต้น ชอบขึ้นตามป่าเบญจพรรณ

• เป็นไม้ในวงศ์ MALVACEAE วงศ์ย่อย Bombax ceiba L.

• มีชื่อสามัญ เรียกว่า Cotton Tree

• ชื่อท้องถิ่นเรียกกันหลายชื่อ ได้แก่ เงี้ยว งิ้วหนาม งิ้วบ้าน งิ้วแดง งิ้วปง งิ้วปงแดง

ภาพจาก : pixabay.com

คุณค่าทางอาหารของดอกงิ้ว 100 กรัม มีแคลเซียม 429 มิลลิกรัม มากกว่านมวัว 3 เท่า นมวัวมีเพียง 123 มิลลิกรัม นำดอก หรือส่วนเกสรตัวผู้แห้งมาประกอบอาหาร ดอกงิ้วแดง ดอกไม้พื้นบ้าน ที่เป็นทั้งอาหารและยาโดยเฉพาะทางภาคเหนือใช้ทำ “น้ำเงี้ยว” อาหารยอดฮิต ขนมจีนน้ำเงี้ยว ใช้แต่งสีแกงส้ม แกงกะหรี่ ส่วนเกสรสด ลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้ม ผสมข้าวโพดทำขนมแผ่น

หมอพื้นบ้านแนะนำไว้ ใช้เป็นยารักษาโรคต่าง ๆ โดยมี สรรพคุณ เป็นยาดีร้อยแปด ราก ใช้เป็นยาบำรุงร่างกาย เป็นยาถอนพิษ รักษาโรคกระเพาะเรื้อรัง ท้องเสีย ลงท้อง ขับปัสสาวะ รวมทั้งดอก ผลหรือฝัก แก้ตกเลือด ห้ามเลือด ยาง และใบ ใช้สมานแผล แก้อักเสบ ฟกช้ำบวม บำรุงโลหิต แก้บิดมูกเลือด แก้ระดูตกหนักมามากเกินไป ขับน้ำเหลือง

ติดตามทุกความเคลื่อนไหว ทางการเกษตรและ บทวิเคราะห์ เทคโนโลยีทางการเกษตร ที่ได้รับความสนใจ ได้ที่doodido